Chou kale (frisé non pommé) (botte)

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Le kale (prononcer « keïle »), ou « chou frisé non pommé », fait partie des « légumes oubliés ». D?une saveur sucrée et épicée, il est le cousin du chou frisé, mais ressemble davantage à une salade. En effet, coupé en fines lamelles, on peut le manger cru, avec une sauce salade. Il se cuisine aussi cuit. Faites-le par exemple sauter au wok ou à la poële (toujours coupé en lamelles...), et ajoutez une pointe de crème, comme pour des épinards... Riche en vitamines A et C